Förnyårets förrätt bestod av en sammetslen jordärtskockssoppa med räkor och surdegskrutonger, med en mystisk (men god) smak av ost.
Huvudrätten var en krämig risotto med marinerade kronärtskockshjärtan, rostade pinjenötter och bresaola. Mycket smakligt, och enligt vissa lämnade det en eftersmak av ostkrokar.
Slutligen, till efterrätt bjöds inte fondant men väl en aldrig så god chokladsufflé, med glass till.
Gott nytt förnyår!
Cookoffen är en mattillställning i vilken förhoppningsvis fem lag kommer att deltaga under en månads tid. Varje lördag ska en trerättersmiddag lagas av ett lag samt ätas och betygsättas av övriga. Edit: Cookoffen är en mattillställning i vilken slumpmässig sida slås upp i kokbok och maten tillagas utan kompromisser. Edit: Cookoffen är en mattillställning där ngn sorts matrelaterad tävling äger rum och/eller viktig mathändelse dokumenteras.
fredag 30 december 2011
fredag 16 december 2011
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)