Gott nytt förnyår!

Förnyårets förrätt bestod av en sammetslen jordärtskockssoppa med räkor och surdegskrutonger, med en mystisk (men god) smak av ost.

Huvudrätten var en krämig risotto med marinerade kronärtskockshjärtan, rostade pinjenötter och bresaola. Mycket smakligt, och enligt vissa lämnade det en eftersmak av ostkrokar.

Slutligen, till efterrätt bjöds inte fondant men väl en aldrig så god chokladsufflé, med glass till.

Gott nytt förnyår!

Björkhagen presenterar

Guam och nordmarianerna!

Thanksgiving

Heavenly Father, on Thanksgiving Day
We bow our hearts to You and pray.

We give You thanks for all You've done
Especially for the gift of Jesus, Your Son.

For beauty in nature, Your glory we see
For joy and health, friends and family,
For daily provision, Your mercy and care
These are the blessings You graciously share.

So today we offer this response of praise
With a promise to follow You all of our days.

Efter detta tack samt Henriks sena ankomst var hungern så överväldigande att det inte fanns tid till något foto på den färdiga kalkonen.

In i ugnen!

Fem kilo kalkon fylld med en symfoni av frukter i magen på väg in i ugnen

Kalkonen är på g

Wax on wax off

Waxholmsoppan waxades snabbt av och blev istället med lite konstnärlig frihet panerad strömming med potatismos. Så kan det gå

Vaxholmssoppa

Vi ser med spänning fram emot dagens Vaxholmssoppa i Gubbängen! Fiskblodet rinner nerför kaklet och pepparrotslukten fyller hela lägenheten, fönstren är igenimmade och John rör i grytan med glädje och frenesi. Väl mött, vi återkommer med betyg.

Cookoffen byter skepnad

Slumpmässig sida slås upp i Rutiga kokboken och slumpmässigt recept på sidan väljs ut och tillagas. Inga dispenser ges!

Ikväll är det dags för första utmaningen. Scampi fritti bjuds på Båstadsvägen, med tillhörande kokt ris, sötsur sås, tomater, gurka och ananas i bästa kinarestaurangsanda. Även torski fritti bjuds för att dryga ut den inte helt gratis måltiden. Omdömen kanske dyker upp någon dag, om någon annan än jag kommer ihåg vår blogg. Annars återkommer jag väl själv med betyg på nästa veckas minst sagt spännande soppa i Gubbis!

Marathonmiddag

Elitsatsningen med tights och snärt i stegen fortsätter. Till hockeyn avnjuter idag vi en löpardrömsk komposition av järn och långsamma kolhydrater.

Blöjan och Virre

Gubbis heta våroffer

- Gubbis heta våroffer -

Förrätt

Jeanne d´Arcs solrotssoppa
med serranokrisp och örtmüsli


Varmrätt

Lammkotletter med risOttis Toole senza funghi
och smörslungade vårprimörer


Dessert

Agamemnons heta chokladtryffel på mandelbotten
akompanjerad av muscovadosockergrädde
och ett stänk av konjak

Gone with the Wind

Och, igen!

Ni får börja uppdatera lite mer för jag tycker det är dålig aktivitet på den här bloggen.

Och!

Mitt nya förslag är att vi lämnar in menyer med mat och sen får man fundera och bjuda på vad man vill till att dricka.

Hohooo!

Imorgon måste ni lämna in era menyyyyyyyyyyyyyyyeeeeeeeeeeer!

Ny duo

I och med att jag och Viktor numera är gräsänklingar, då våra hälftar allt som oftast lämnat oss för studier, funderar vi om det inte skulle vara bättre för oss att helt enkelt bilda en ny duo.

Söndagen fräste vi till en pastarätt som skulle fått Bo Hagströms näsa att vända sig rätt in i hjärnan av upphetsning, och dagens sovjetiska underverk får tillochmed den hårdaste arbetsbyxan att resa sig. Nastarovio!

/Blöjan och Virre

Vin eller inte vin

Ytterligare ett förslag är att dryck till maten ej specificeras i menyinskicket och ej inkluderas i betygssättningen. Dels med tanke på att det är tio personer involverade och att bara drycken då kan dra iväg en hel del, dels med tanke på att det är flera som inte dricker vin till mat. Det betyder dock inte att vin måste uteslutas, bara att det inte finns något tvång eller rapporteringsskyldigheter. Was sagen Sie?

En liten uppdatering

Vad gäller pris är den preliminära idén följande:
-samtliga deltagare lägger 100 kronor i en låda (observera att det är 100 kronor per person som gäller)
-alla som deltagit i Cookoffen närvarar på en middag på en restaurang
-det lag som erhåller högst betyg får de kronor som lagts i lådan till att finansiera kvällen
-övriga betalar själva

Nytt förslag vad gäller betyg är att de ges individuellt snarare än ett gemensamt för laget för att uppnå så hög reliabilitet som möjligt i resultaten.

Det har också kommit till kännedom att lördagen 19/3 är ett dåligt datum för en middag. Vidare detaljer om var denna ska flyttas får diskuteras. Det har även framkommit ett visst knorrande angående uppbokning av samtliga lördagar under en fem-, alternativt sexveckorsperiod. Även detta får diskuteras vid tillfälle.

En fråga är om drycker ska bifogas i menyn eller om det endast är maten som är det väsentliga vid inskickningen?

Anmälda är Marte, Anton, John, Amanda, Henrik, Kristina samt Viktor och Lina. Boppe och Lisa, är ni med?


Och för att lägga ytterligare press på person med kontakter inom tryckeribranschen så har det kommit till min kännedom att en liten bok kan komma att tryckas när denna kamp (hoho) är över. Så att det blir officiellt och inte glöms bort, menar jag.

The Cookoff is On!

Välkommen till Cookoffen Marte, Anton, Henrik, Kristina, John, Amanda, Lisa, Boppe, Viktor och Lina!

Söndag den 13 mars 2011 drar Cookoffen igång i bästa halv åtta hos mig-manér. Ni ska då inkomma med en trerättersmeny och under de (preliminärt) följande fem lördagarna laga och äta mat. Menyn ska publiceras på bloggen tillsammans med lagnamnet. Användarnamn och lösenord bifogas i separat mail. Maten lagas i matlagen och betygsätts sedan enligt en 10-gradig skala av övriga deltagare. Detta helhetsbetyg bör innefatta smak, konsistens, utseende, värdskap, framställning och allmän trevnad. Betyg ges anonymt i förslutna kuvert där lagets namn antecknas på framsidan. Klädkoden är väl- dock ej nödvändigtvis uppklädd. Måltiden intas klockan 18:30 hos oss.

Riktlinjer

• Färsk koriander (malen är okej), hasselnötter som ej varit i ugn, råa äpplen och päron, kiwi, griskött, skaldjur (undantaget hummer), svamp, inälvs- och blodmat, persika samt aprikoser bör i möjligaste mån undvikas i menyerna.
• Person med kontakt inom tryckeribranschen bör ansvara för menytryck, senast lördag 19 mars.
• Den som ger sig in i leken får leken tåla.
• Deadline för meny är ej förhandlingsbar.
• Datum som gäller för middagarna är 19/3, 26/3, 2/4, 9/4 samt 16/4. Har ni något att invända mot dessa datum bör ni snarast inkomma med synpunkter på detta. 
• Efter ingången tävling bör särskilda skäl framläggas om ni ej kan närvara. Målsmans underskrift krävs.

Notera att detta är en lustfylld tillställning. Väl mött vänner!